La chiesa di San Zenone, sorta nel luogo consacrato dai Romani alla dea Minerva e sul basamento dell' antica pieve del 1035, è una delle più antiche del veronese. E' nominata in una bolla di Eugenio III del 1145 e in un diploma dell' imperatore Federico I nel 1155. L' attuale facciata è in stile settecentesco; nelle due nicchie sono collocate le statue, opera dello scultoreUbaldo Fontana, rappresentanti san Benigno e San Caro, due eremiti del Baldo. All' interno è conservato un battistero del 1454 e affreschi di pregio. La chiesa di Minerbe rappresenta uno dei più imponenti edifici sacri della zona. La sua costruzione fu iniziata nel 1824 e terminata neò 1848, mentre la facciata fu portata a termine nel 1911. A Minerbe si possono anche ammirare ville e palazzi di notevole pregio, testimoni dell'antica prosperità del luogo. Nel corso del trecento sorse villa Spolverini ( ora Menin ), costruzione imponente di pianta quadrata, situata al bivio per Legnago. Notevoli sono al suo interno i soffitti in legno dipinti e gli affreschi; interessante è la corte con rimessa sostenuta da colonnato dorico. Dello stesso periodo è villa Burzio ( ora Frattini e Stopazzola ), e, in località Stopazzole, l' omonima villa con sala ricca di stucchi. Nel secolo successivo, nella stessa frazione, venne costruita la chiesa di Santa Maria, con affreschi del 1441, e, in fondo al paese, sulla strada per Cologna Veneta, villa Bernini-Cavazzocca, un tipico palazzetto in stile veneziano con, al centro dell' edificio, la Colombara: una torre quadrangolare. Seicentesco è il palazzo Beghinatus, monumento nazionale. Molto elegante è villa Pignolati, poi Nicasola di Salorno ( ora Leopardi ), tipica residenza patrizia del '700. Altri edifici da notare sono l' ex villa Angiari, dell' inizio del 1700, ora sede comunale, e la villa neoclassica dei conti Ferri ( ora Giuliari ).

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